レシピ

土曜はナニする⁉【キムチチゲの作り方を紹介!ファン・インソンさんのレシピ】

2021年12月18日放送の土曜はナニする⁉で韓国料理のキムチチゲの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究科のファン・インソンさんです。
可愛い先生ですが、男性です。

予約が取れない10分ティーチャーのコーナーです。

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濃厚キムチチゲのレシピ

お家で簡単韓国料理!子供も一緒に楽しめる嬉しいレシピです。

濃厚キムチチゲの材料

白菜キムチ   200g
玉ねぎ     1/4 (みじん切り)
白ネギ     1/3 (みじん切り)
おろしにんにく 小さじ1
ニラ      3本 (みじん切り)
ツナ缶        100g
豚バラ     200g

調味料①
唐辛子    (お好みで)
しょう油    大さじ1
ごま油     大さじ1
砂糖      大さじ1/2  
塩       少々

昆布だし    400ml

濃厚キムチチゲの作り方

1)ニラ、玉ねぎ、白ネギ、キムチ、ツナ缶をフライパンにいれ、食べやすく切った豚バラを入れます。
(ツナを入れる事で、味の旨味がアップして辛みもマイルドになります。)

2)調味料①をそこに加え、炒めます。
(煮込む前に炒める事で、キムチの酸味を抑えられます。)

3)よく炒めたら、土鍋に移して、昆布出しを加え約10分煮込みます。

辛そうに見えても、そこまで辛くない、濃厚キムチチゲが完成です。
>>ファン・インソンさんの公式ブログはこちらです。

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まとめ

濃厚キムチチゲについてまとめました!

マイルドな辛さなので、子供さんにもいいですね。
しかし、イン先生は女の子?と思うくらい可愛いですね。