2021年11月17日放送のヒルナンデス！でしめじソースのしめじパスタの作り方について紹介されました！
今回の番組は「4大きのこ対決」ということで、どのキノコが食べたくなったかを競う番組でした。
教えてくれたのは二つ星フレンチ元料理長の城二郎さんです
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しめじソースのしめじパスタのレシピ
材料が、5つで出来てしまうシンプルなしめじのレシピです。
牛乳を使わないパスタソースはしめじのお味が濃厚そうですね。
しめじソースのしめじパスタの材料（1人分）
しめじ 1パック
にんにく 1かけ
チキンブイヨン 250m l
バター 15 g
パスタ 85g
塩 適量
オリーブオイル 適量
しめじソースのしめじパスタの作り方
1）石づきを落として、しめじを半分に分けます。
2）半分にしたしめじの片方は5等分に刻んでおきます。
3）残りの半分のシメジと半分に切った にんにく 塩をパスタ用に沸騰させたお湯に加え3分 間茹でてください。（お塩は水の量の1％ぐらいが美味しくなります、ゆで汁にニンニクやしめじの風味もつくのでパスタと馴染みます）
4）茹でた しめじ 二ンニク バター チキンブイヨン をミキサーにかけソースを作っ ておきます。
5） 茹でておいたお湯にパスタを入れて6分巻間茹でます。
6）フライパンにオリーブオイルと5等分にしたしめじを入れ、塩を振ってしめじから水分 を出します。
7）パスタが茹で上がったらフライパンに移してソースを絡めて完成です。
城二郎さんのコメント
パスタソースは、牛乳や水で伸ばせば、スープにもなります。
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まとめ
しめじソースのしめじパスタについてまとめました！
ミキサーで簡単にソースが作れるんですね。
ひと手間かけると、少ない材料でも美味しくなるんだと思いました。
しめじが安い時にたっぷり使って作ってみたいです。
