2021年10月27日のヒルナンデス！で2021年たまごレシピコンテストについて紹介されました！
たまごレシピコンテストとは？今年9月に開催された「たまごニコニココンテスト2021」です。
鈴木亜美・チュート福田・水田さんの3人がガチ参加しました。
今回のたまごレシピコンテストは、たまご2個以上で作ると言うお題でした。
さて、元料理人の水田信二さんのレシピは「みかんご飯オムライス」でした。
実はこれが「たまごニコニココンテスト2021」の準グランプリあっぱれ賞
でした！
みかんご飯オムライス
がっつり飯＆地元愛媛の料理感を出す。
もの珍しいレシピですが、愛媛ではみかんを使ったレシピも多いそうです。
今回は糖度13度のミカンジュースを使いました。
材料
A 米 １合
A みかんジュース １合の線まで
A 塩 小さじ1/2
焼豚 ４枚（1cm角に切る）
刻み青ネギ 大さじ４
みかん缶 80g(汁を切ったみかんの実だけ)
B たまご ２個
B 牛乳 大さじ１
バター １０g
塩 ひとつまみ
作り方
①炊飯器に（米・みかんジュース・塩）を入れて炊飯します。
少しおこげが出来て美味しそうです。
②炊き上がったらカットした焼豚・刻み青ねぎを入れて混ぜ合わせる。
③熱したフライパンにバターを溶かし、塩をふり、
混せ゛合わせたB（卵・牛乳）を入れ、全体が半熟になるまで手早くかき混ぜる。
④半熟になったら長めに引いたラップの上にたまごをスライドさせ、（ステンレス製タッパーを使うといいです）
みかんをのせてキャンディのように包み5分ほどおいてください。
⑤②を皿に盛り、④の巻き終わりが上になるように乗せて真ん中を切り開きます。
準グランプリの「みかんご飯オムライス」販売決定
準グランプリの「みかんご飯オムライス」は「うぶこっこ家」にて期間限定メニューで
明日から31日まで販売されます！
うぶこっこ家
〒713-8125
岡山県倉敷市玉島勇崎544-1
TEL.0120-558-219
さすが、元料理人の水田信二さんは、やってくれますね。
まとめ
どんな味なのかきになるところです。
番組での試食の感想はご飯と、フルーツが一緒の感じらしいです。
スタジオの評判はいまいちでしたが、審査員の方は今までにない独創性に驚いたそうです！
みかんご飯って興味が湧きました。
ミカンジュースがあれば作れますね。
