2021年12月23日放送の秘密のケンミンSHOWで、神戸の肉まん「BIG3」が紹介されました。
じつは神戸には豚まんを提供するお店が数多くあり、その中でも「BIG3」と呼ばれる超有名な3店が存在するとの話です。
今回は、これらのお店に潜入調査です。
目次
神戸の肉まんBIG3
神戸豚まんBIG3の謎に迫る 兵庫県民の真実とは？
老祥記（ろうしょうき）
元祖豚饅頭 最低6個 600円 から販売しています。
テイクアウト専門店
豚まんは小ぶりなので、一口で食べれる豚まんです。
餡の秘密は、国産の豚肉と牛肉の合いびきミンチ、九条ネギが入っています。
豚まん発祥の店
神戸の豚まんは老祥記が販売を始めた歴史があります。
大正4年に上海から来日した、老祥記の社長の祖父母が南京町で創業しました。
上海の「包子」（パオツ）を販売したが、日本の人にわかりやすいように豚饅頭とネーミングしました。
豚まん発祥の店
神戸の豚まんは老祥記が販売を始めた歴史があります。
大正4年に上海から来日した、老祥記の社長の祖父母が南京町で創業しました。
上海の「包子」（パオツ）を販売したが、日本の人にわかりやすいように豚饅頭とネーミングしました。
住所 神戸市中央区元町通2-1-14
営業時間 10：00～18：30（売切次第終了）
TEL 078-331-7714
定休日 月曜日（祝日の際は翌日に振替）
交通 JR神戸線ほか元町駅より徒歩5分
四興樓（しこうろう）
豚まんじゅう 210円
かなり大き目の豚まん、生地は多めで、ウスターソースやからしで食べます。
皮が甘くて美味しいのが特徴です。
住所
兵庫県神戸市中央区元町通2丁目9-1
電話番号：0120-488-456
営業時間：10:30~20:30
定休日：毎週水曜日
三宮一貫楼（いっかんろう）
豚まん 210円
大きめの豚まんで、玉ねぎの甘さが際立つ豚まんです。
フルーツ並みに甘いと言われる、淡路島産玉ねぎを使用しています。
豚ミンチの1.5倍の玉ねぎを使います。
- 住所：兵庫県神戸市中央区三宮町3丁目9-9
- アクセス：神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ)/旧居留地・大丸前駅 徒歩1分 (80m)
- 電話番号：078-331-1974
- 定休日：毎週木曜日
BIG3が発起人のKOBE豚饅サミット
BIG３の3社は仲が良く、3社が発起人で毎年11月にサミットを開いています。
全国の豚饅やさんがオリジナル豚まんを販売するイベントです。
イベント中はBIG3がイベントオリジナル豚まんを、セットで販売します。
まとめ
さすが、神戸のBIG3と言われているだけ、こだわりのある豚まんですね。
これなら、日替わりで堪能したいかも知れませんね。
豚まんサミットいつか行きたいですね。
神戸の方が羨ましくなりました。
今年も残りわずか来年の運勢も気になりますね。
